Prenotazioni e ordini
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Il pagamento del “coperto” nei ristoranti nacque nel medioevo. Allora molte persone, soprattutto nella stagione fredda e nelle giornate di cattivo tempo, usufruivano delle locande per consumare cibo che portavano con loro. L’oste pertanto, non potendo a questi vendere il suo cibo, faceva pagare il servizio per il posto coperto (da cui appunto prende il nome) e per l’utilizzo di posate e piatto. A “Le Copertelle”, situato in un borgo medievale, si mantiene la tradizione. L’oste farà pagare il “coperto” solo a coloro che porteranno il cibo da casa.
