La Cantina

La Cantina

In una vecchia cantina, sotto le copertelle, abbiamo organizzato l’Enoteca e la Bottega dei Prodotti Tipici. Abbiamo pensato di mettere a disposizione dei clienti, alcune primizie e bontà che utilizziamo nel nostro ristorante. Pasta di farro, Olio extravergine di Oliva, Lenticchia, Cicerchia, Orzo, Marmellate, Succhi di frutta, Verdure, Cioccolato, ecc.

Le Marche del vino

Prestigiosi autoctoni come il Verdicchio, il Lacrima di Morro d’Alba, o la Vernaccia di Serrapetrona, prima Docg regionale. Vitigni riscoperti e balzati agli onori delle cronache come il Pecorino o la Passerina. E ancora il Rosso Conero e il Conero Riserva Docg, due grandi rossi nati nei vigneti di appena 7 comuni della provincia di Ancona, all’ombra dell’omonimo promontorio a picco sul mare Adriatico.

Sono queste e molto altro ancora le Marche del vino. Un’isola felice nel cuore d’Italia, punto d’incontro di civiltà e tradizioni differenti, con i monti e le colline che degradano verso la costa, le spiagge e le città d’arte, ma soprattutto un grande territorio, matrice sicura per grandi vini.

Con quattordici Doc e due Docg diffuse su tutto il territorio le Marche confermano quindi l’alto livello raggiunto dalla vitivinicoltura regionale, capace di rendere la vigna e il vino i più genuini rappresentanti della cultura e delle tipicità di chi con passione li coltiva e dà loro vita.
Rosso Conero DOCG “Dorico” ’05 – MORODER
Marche Rosso IGP “Petronio” ’06 – QUACQUARINI
Rosso Piceno Sup. DOC “Vigna Messieri” ’06 – Cocci Grifoni
Rosso Piceno Sup. DOC (Agric. Biologica) ’07 – AURORA
Rosso Conero DOC ’08 – MORODER
Lacrima di Morro d’Alba DOC Riserva ’09 – VICARI
Lacrima di Morro d’Alba DOC Riserva ’09 – MANCINELLI
Rosso Piceno DOC “Riverbero” ’04 – ACCADIA
Rosso Piceno DOC “del Pozzo Buono” ’09 – VICARI
Serrapetrona DOC ’09 – QUACQUARINI
Il Verdicchio
V. dei Castelli Jesi Class. Sup. DOC “Cantorì” ’06 – ACCADIA
V. dei Castelli di Jesi Classico DOC ’08 – VICARI
V. dei Castelli Jesi Class. Sup. DOC “Eremi” ’08 – LA DISTESA
Verdicchio Matelica DOC “Ris. Cambrugiano” ’08 – BELISARIO
Verdicchio Matelica DOC “Vigneti del Cerro” ’10 – Belisario

…ed altri bianchi
Offida Pecorino DOC “Collevecchio” ’08 – COCCI GRIFONI
Offida Passerina DOC (Agric. Biologica) ‘ 09 – S. FILIPPO
Falerio DOP (Agric. Biologica) ’10 – S.FILIPPO
Elleno Marche IGT ’09 – MORODER
Chardonnay Marche IGT “Villa Angela” ’09
Nord-Ovest
Barolo DOCG ‘ 99 – GERMANO ETTORE
Barbaresco DOCG ’04 – ANTICA CANTINA SOCIALE CANELLI
Nebbiolo d’Alba DOC “Vernardina” ’05 – CERETTO

Nord-Ovest
Cabernet Breganze DOC ’07 – MACULAN
Amarone Valpolicella DOC “Le Poesie” ’02 – CANTINE DI SOAVE

Centro
Brunello di Montalcino DOCG ’02 – COL D’ORCIA
Rosso Montalcino DOC ’07 “Campo ai Sassi” – FRESCOBALDI
Nobile di Montepulciano DOCG 05 – CECCHI
Chianti Classico DOCG ’07 – BANFI
Montefalco Rosso DOC ’06 – TERRE DE LA CUSTODIA
Sagrantino di Montefalco DOCG. ’05
Montepulciano d’Abruzzo DOC “Retrò” ‘ 08 – BIAGI

Sud e Isole
Cannonau di Sardegna DOC “Costiera” ’06 – ARGIOLAS
Aglianico Irpinia IGT – VINOSIA
Muller Thurgau Alto Adige DOC ’09 – KELLEREI KALTERN
Pinot Grigio Collio DOC ’04 – OSCAR STURM
Greco Irpinia DOC. ’09 – VINOSIA